Esența dietei este că în fiecare zi ar trebui să mănânci în principal alimente proteice - o mulțime de pește, carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Toate aceste produse sunt foarte hrănitoare, satură mult timp, astfel încât să nu simți foame. Dar organismul, lipsit de carbohidrați și grăsimi, începe să-și folosească propriile rezerve de grăsime pentru energie suplimentară.
Rolul proteinelor în organism
Viața fără proteine este imposibilă. Importanța proteinelor pentru organism este că ele servesc drept blocuri pentru construirea celulelor, țesuturilor și organelor, formarea enzimelor, a majorității hormonilor, a hemoglobinei și a altor substanțe care îndeplinesc cele mai importante funcții în organism. Proteinele și rolul lor în organism este, de asemenea, că sunt implicate în protejarea organismului de infecții și, de asemenea, promovează absorbția vitaminelor și mineralelor. Activitatea noastră vitală este legată de aportul continuu și reînnoirea proteinelor. Pentru a compensa aceste procese, pierderile de proteine trebuie completate zilnic. Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, nu se acumulează și nu este sintetizat în organism din alți nutrienți, adică poți obține proteine doar cu alimente.
Durata dietei proteice
De obicei, dietele de tip proteine sunt prescrise în detaliu pentru o săptămână sau două. Meniul nu este foarte variat: experții sfătuiesc, dacă ceva, să mănânci același meniu în a doua săptămână ca în prima și să urmezi dieta din ultima zi până în prima.
De asemenea, nutriționiștii recomandă să nu urmezi o dietă cu proteine mai mult de 14 zile, după care trebuie să faci o pauză de jumătate de an. Abia atunci poți relua cursul.
Avantaje și dezavantaje ale unei diete cu proteine
Pe lângă scopul obișnuit de „scădere în greutate", o dietă cu proteine are și alte efecte pozitive asupra organismului, și anume:
- îmbunătățirea stării pielii. Proteinele sunt fundamentale în organism. Datorită lui, mușchii tăi sunt puternici și pielea nu se lasă. Prin creșterea conținutului de proteine din dieta ta zilnică, îți vei păstra pielea frumoasă.
- continutul caloric. Proteinele conțin aproape de 2 ori mai puține calorii decât grăsimile. Și având în vedere că organismul necesită mult mai mult timp și energie pentru a procesa grăsimile, procesul de slăbire este pur și simplu inevitabil.
- eliminarea toxinelor. Proteinele ajută la eliminarea excesului de lichide și, prin urmare, a toxinelor din organism.
- Lipsa senzației de foame. Datorită proprietăților organismului și aportului îndelungat de proteine, senzația de foame vine abia după mult timp. Și având în vedere că dieta proteică constă din 4-6 mese, nu există senzație de foame pe tot parcursul zilei.
Există puține dezavantaje ale unei diete cu proteine. Cele mai multe se bazează pe contraindicații pentru anumite grupuri de oameni. Cu toate acestea, ele nu pot fi atribuite pe deplin minusurilor, deoarece există contraindicații pentru dietă - nu are rost să stai pe ele. Și dacă s-au așezat oricum, atunci ce rost are să te plângi?
Deci, dezavantajele dietei includ:
- Constipație. Aceasta este o problemă comună pentru persoanele care urmează o dietă cu proteine. Soluția la această problemă este să folosiți cantități mari de apă sau chefir. Dacă nu ajută, atunci folosirea unui laxativ
- Produșii de descompunere nu sunt îndepărtați. Soluția la această problemă, ca și în cazul precedent, este utilizarea apei în cantitățile necesare.
- Respiratie urat mirositoare
- durata dietei. Datorită specificității sale, nu este recomandat să ții o dietă cu proteine mai mult de o lună. Dacă folosești dieta doar pentru a menține o siluetă bună și nu încerci să slăbești kilogramele în plus, atunci această restricție nu se aplică în cazul tău.
Aici se termină dezavantajele dietei. Toate celelalte aparțin deja categoriei de contraindicații și ar trebui luate și înaintea unei diete.
Reguli de dieta cu proteine
Caracteristicile dietei proteice respectă următoarele reguli:
- fiecare masă este proteine combinate cu alte alimente,
- Toate felurile de mâncare ar trebui să fie preparate fără grăsimi, conținutul de grăsime pe zi este de 30 g. Adică 1 - 2 linguri. l. Uleiuri ca sos de salată
- până la ora 14: 00 este permis să consumați carbohidrați complecși sub formă de cereale (orez, hrișcă, fulgi de ovăz) 4 - 6 linguri. L,
- Puteți folosi legume care nu conțin amidon (sau cu un procent minim din acesta) - castraveți, roșii, dovlecei, varză și salată verde,
- de fructe preferă citrice sau mere neîndulcite (1-2 pe zi),
- bea multă apă (1-2 litri pe zi),
- Trebuie să mănânci de 4 până la 6 ori pe zi, aproximativ la fiecare 3 ore,
- ca condimente folosesc ierburi, suc de lamaie, sos de soia, otet balsamic, usturoi,
- nu beți alcool și dulciuri în timpul dietei,
- urmați tabelul cu conținutul de proteine din produse,
- Durata dietei nu este mai mare de 2 săptămâni.
Dieta într-o dietă cu proteine
Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, în timp ce îți poți permite ultima masă cu 3 ore înainte ca luminile să se stingă, iar micul dejun poate începe doar la 30 de minute după trezire. În ceea ce privește distribuția componentelor nutriționale, înainte de prânz ar trebui să consumați o cantitate mică de carbohidrați sub formă de hrișcă, orez brun sau fulgi de ovăz. De asemenea, puteți mânca niște fructe înainte de prânz. Puteți mânca până la 40 de grame de grăsime pe zi, ceea ce este suficient pentru corpul dumneavoastră.
Cum să gătești mesele cu o dietă cu proteine
Timp de 7 zile, 14 sau timp de o lună, meniul, numărul de grame pe porție, cu o dietă proteică nu diferă mult.
Primul, al doilea și al treilea fac parte integrantă din micul dejun, prânz și cină. Diferența constă doar în pregătirea și momentul mesei.
Supa este primul articol din meniu. Baza supei este un bulion proteic: pește, carne, carne de pasăre. Garnitura de legume la alegere, varza, vinete, ardei, fasole, oua.
Cartofii sunt interziși din cauza conținutului ridicat de carbohidrați. Absența pastelor și a cartofilor în supă nu va strica gustul supei de legume cu bulion de proteine. Orice aliment lichid contribuie la pierderea in greutate.
Cu felurile secundare, există mult mai multă gamă de produse pentru a potoli foamea și a pierde în greutate în același timp. Toate rețetele de mâncăruri constau din pui, pește, carne, ouă, brânză de vaci cu adaos de legume, ierburi și condimente.
Întrebarea este ce să înlocuiesc garniturile? Cartofii, pastele, muesli sunt saturate cu carbohidrați, așa că nu sunt potrivite pentru nicio dietă. Înlocuiți garniturile cu carbohidrați cu mâncăruri de legume. Coace, gatit, tocanita, pentru fiecare gospodina. Ai grijă doar la condimente.
În compoziție se pot pierde zahărul, siropul dulce și unii aditivi, a căror utilizare nu este recomandabilă. Utilizarea unei varietăți de alimente într-o dietă, o încălcare a dietei și un sentiment de foame nu sunt vizibile.
Opțiuni de meniu pentru dieta cu proteine
Meniul fiecărei zile constă din cinci mese, inclusiv o cantitate suficientă de alimente proteice, astfel încât organismul să nu moară de foame. Dieta este foarte variată în timp ce constă din cele mai simple și mai ușor de pregătit feluri de mâncare.
Dieta este concepută pentru o săptămână, dacă sunteți supraponderal, numărul de zile poate fi crescut la 14 zile (2 săptămâni este maximul la care puteți urma o dietă proteică).
Meniul №1 dieta cu proteine timp de o saptamana (7 zile)
Compuneți-vă dieta astfel încât conținutul zilnic de calorii să nu depășească 1000 kcal. Împărțiți-l în 5 mese, astfel încât ultima să fie consumată cu 3-4 ore înainte de culcare. Timp de o săptămână puteți pierde 5-7 kg.
| Zi | ora mesei | meniul zilei |
| 1 zi | mic dejun | Omletă cu 3 proteine 1 cană chefir (scăzut în grăsimi) Ceai sau cafea fără zahăr |
| Mic-dejun tarziu | 1 cană chefir sau iaurt (fără aditivi) | |
| masa de seara | 100 gr. pui fiert cu condimente si ierburi | |
| Ceai de după-amiază | 1 mar sau portocala | |
| masa de seara | 100-150 gr. peste copt cu ierburi si condimente. 1 cană chefir fără grăsimi |
|
| 2 zi | mic dejun | 2 oua fierte tari 1 rosie 1 paine integrala |
| Mic-dejun tarziu | 1 cană chefir sau iaurt (fără aditivi) | |
| masa de seara | 100 gr. carne înăbușită, Salată de roșii și ardei - 100 gr. |
|
| Ceai de după-amiază | 1 mar sau portocala | |
| masa de seara | 100 gr. conserve de peste (puteti ton sau sardinela), 100-150 gr. salata de varza proaspata si castraveti, 1 pahar de chefir (conținut de grăsime de până la 5%) |
|
| 3 zile | mic dejun | Fulgi de ovăz cu o mână de nuci sau fructe uscate. ceai sau cafea |
| Mic-dejun tarziu | Sandviș cu pâine integrală și brânză cu conținut scăzut de grăsimi | |
| masa de seara | 100 g piept de pui, 1/3 cană orez brun Salată de roșii și ardei - 100-150 gr. |
|
| Ceai de după-amiază | 1 fruct, oricare, cu excepția bananelor | |
| masa de seara | 100 gr. peste aburit, 1 cană fasole fiartă 1 cană de kefir sau iaurt |
|
| ziua 4 | mic dejun | 150 g brânză de vaci fără grăsimi, Ceai verde |
| Mic-dejun tarziu | o mână de nuci - nu mai mult de 30 gr. | |
| masa de seara | Bulion de pui cu legume si piept de pui. 1 paine integrala |
|
| Ceai de după-amiază | 1 mar sau portocala | |
| masa de seara | Pește sau carne la cuptor. Salata de legume proaspete - varza, rosii si ardei. |
|
| ziua 5 | mic dejun | Salata de rosii si salata verde asezonata cu suc de lamaie |
| Mic-dejun tarziu | 1 cană chefir sau iaurt (fără aditivi) | |
| masa de seara | Supa crema de broccoli cu bucati de piept de pui. 1 paine integrala |
|
| Ceai de după-amiază | 5 bucăți. orice fructe uscate | |
| masa de seara | Salată de varză și mazăre verde. Piept copt cu branza si rosii (branza tare) |
|
| ziua 6 | mic dejun | Omletă din 2 ouă și șuncă slabă. Ceai sau cafea, toate fără zahăr. |
| Mic-dejun tarziu | 1 fruct, oricare, cu excepția bananelor | |
| masa de seara | 100 gr. peste aburit, 1/3 cană orez fiert. 1 rosie |
|
| Ceai de după-amiază | 1 cană chefir sau iaurt (fără aditivi) | |
| masa de seara | Tocană de legume și carne - nu mai mult de 200 gr. chefir sau iaurt |
|
| ziua 7 | mic dejun | 150 gr. brânză de vaci fără grăsimi cu caise uscate, Ceai verde |
| Mic-dejun tarziu | o mână de nuci - nu mai mult de 30 gr. | |
| masa de seara | 1/3 cană de hrișcă (mai bine nu o fierbeți, turnați apă clocotită peste ea și lăsați peste noapte) și pește sau carne la alegere | |
| Ceai de după-amiază | 1 portocală | |
| masa de seara | 150 g carne copta la cuptor cu lamaie si ierburi. Amestecați sucul de la o jumătate de lămâie și condimentele pentru carne, marinați carnea timp de 1 până la 4 ore. După ce se coace la cuptor pentru 25-30 de minute |
Meniul numărul 2 dieta cu proteine timp de o săptămână
Un alt avantaj al unei diete cu proteine pentru pierderea în greutate foarte rapidă este că poți compune un meniu după cum dorești. Nu există reguli stricte aici. Opțiunea afișată este doar un exemplu.
Mărimea porției este de aproximativ 200-250 g.
Prima zi: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Cafea/ceai fără îndulcitori + brânză de vaci |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | Măr |
| 3 pp (pranz) | Piept de pui fiert cu legume la cuptor |
| 4 persoane (gustări) | Iaurt natural gol |
| 5 p. p. (Masa de seara) | Pește la abur + salată de legume |
A doua zi: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Cafea/ceai fara indulcitori + iaurt |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | portocale |
| 3 pp (pranz) | Legume (la cuptor) + vițel (vită) |
| 4 persoane (gustări) | chefir |
| 5 p. p. (Masa de seara) | Pește (la cuptor) și legume (naturale, fără tratament termic) |
A treia zi: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Cafea/ceai fara indulcitori + cateva oua |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | Grapefruit |
| 3 pp (pranz) | Pulpă de curcan la cuptor + -5 linguri. orez brun |
| 4 persoane (gustări) | brânză de vacă |
| 5 p. p. (Masa de seara) | Salata de varza + vitel fiert |
Ziua a patra: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Kefir + biscuiți (2 buc. , din fulgi de ovăz, mai bine de casă) |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | Kiwi (2 bucăți) |
| 3 pp (pranz) | Pui cu sparanghel |
| 4 persoane (gustări) | Suc proaspăt |
| 5 p. p. (Masa de seara) | fructe de mare si legume |
Ziua a cincea: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Omleta aburita cu 2 oua + ceai sau cafea neindulcita |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | Măr |
| 3 pp (pranz) | peste cu paine |
| 4 persoane (gustări) | Riașenka |
| 5 p. p. (Masa de seara) | pui + legume crude |
Ziua a șasea: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Branza de vaci + ceai sau cafea neindulcita |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | portocale |
| 3 pp (pranz) | Tofu copt cu legume |
| 4 persoane (gustări) | Iaurt fără aditivi |
| 5 p. p. (Masa de seara) | Creveți cu sparanghel |
Ziua a șaptea: dimineața, după-amiaza, cină, gustări
| 1 persoana (mic dejun) | Branza de vaci + ceai sau cafea neindulcita |
| 2 persoane (al doilea mic dejun) | Măr |
| 3 pp (pranz) | Supa de legume + carne de vita fiarta |
| 4 persoane (gustări) | Kefir + Pâine integrală |
| 5 p. p. (Masa de seara) | Pește la abur + salată de legume |
Meniu de dieta cu proteine pentru 14 zile
Produsele din meniu pot fi înlocuite în siguranță cu altele echivalente din tabelul celor admisibile, iar preparatele propuse pot fi înlocuite cu altele similare din punct de vedere al conținutului caloric și al compoziției. Principalul lucru este să respectați regulile: mâncați fracționat de 5-6 ori pe zi, beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi, nu mâncați alimente interzise.
| mic dejun |
|
| al doilea mic dejun |
|
| masa de seara |
|
| Ceai de după-amiază |
|
| masa de seara |
|
Lista de produse permise este atât de diversă încât nu este dificil să veniți cu un meniu detaliat al unei diete cu proteine pentru dvs. , există loc pentru imaginație pentru a „rătoai". Respectarea treptată a unei diete cu proteine vă permite să urmați treptat și eficient. dieta să se încheie.
Retete pentru dieta cu proteine
După cum știți, o dietă cu proteine se bazează pe excluderea completă sau parțială a carbohidraților din organism. Baza dietei tale ar trebui să fie carnea albă, peștele, ouăle și produsele lactate. În versiunile mai economice ale unei astfel de diete, legumele și nucile sunt permise. Nu prea poți curăța un sistem rigid de slăbire. Timp de o săptămână, și uneori mai mult, trebuie să mănânci doar ouă fierte, pește și pui în fiecare zi.
După cum puteți înțelege, următoarele rețete sunt mai potrivite pentru economisire și mai diverse în ceea ce privește produsele permise. Se bazează pe produse proteice, dar unele ingrediente pot fi adăugate pentru a îmbunătăți gustul, ceea ce este puțin în afara principiilor nutriționale ale unei diete rigide cu proteine.
Prima masă
Supă cremă de ouă
Ingrediente:
- 400 g piept de pui sau curcan
- 300-400 g spanac,
- 2 oua fierte,
- 150 ml lapte
- Condimente,
- Sare,
- crenguță de pătrunjel.
Gatiti carnea cu foi de dafin, boabe de piper si ierburi de Provence in 2-2, 5 litri de apa pana se inmoaie. Scoateți carnea și tăiați-o cubulețe. Adăugați spanacul tocat în bulion și gătiți până se înmoaie. Puneti supa, laptele in vasul blenderului, adaugati carnea si ouale tocate si bateti pana devine cremos. Se servește imediat, ornat cu o crenguță de pătrunjel și jumătate de ou fiert.
Supă nutritivă de pește
- 400 g file de orice pește alb,
- 1 ceapa rosie
- 400 g conopida,
- suc de lămâie,
- Piper,
- Sare,
- iaurt natural (optional)
Se dezasambla conopida, se curata de coaja, se taie in bucati mici. Tăiați peștele în cuburi mari. Tăiați ceapa în inele subțiri. Puneti totul intr-o cratita, umpleti cu apa si gatiti pana se inmoaie. Înainte de servire, adăugați sare, piper, suc de lămâie dacă doriți și câteva linguri de iaurt grecesc.
Supa cu chiftele de pui
- 300 g pui tocat,
- 2 veverițe,
- 1 lingura tarate,
- bulion de legume (din țelină sau conopidă cu ceapă),
- 5 bețișoare de ceapă primăvară
- 1 ceapa mica
- sare si condimente.
Se amestecă carnea tocată, veverițele, tărâțele și ceapa măcinată fin, se formează chiftele de mărimea unei castane mici. Adăugați chiftele, foile de dafin, 5 boabe de piper negru în bulionul care fierbe, fierbeți până se înmoaie. Inainte de servire, garnisiti supa cu ceapa primavara tocata marunt.
Rezultate și recenzii după o dietă cu proteine
Rezultatele inainte si dupa dieta sunt impresionante – poti slabi pana la 5 kilograme in doar o saptamana, in functie de greutatea initiala si de nivelul de activitate. Deoarece alimentele bogate în proteine saturează bine organismul cu energie, cel mai bine este să combinați dieta cu exercițiile fizice pentru un efect maxim.
Recenziile sunt atât pozitive, cât și negative. Pentru mulți, dieta nu s-a potrivit - pe fondul lipsei de vitamine și oligoelemente, unii oameni care au slăbit au dezvoltat amețeli și slăbiciune. În ciuda acestui fapt, fiecare persoană care a urmat această dietă a slăbit.
Contraindicații la dieta cu proteine
Înainte de această dietă, faceți un examen medical obligatoriu, deoarece dieta proteică nu este permisă pentru toată lumea și este complet interzisă:
- cu abateri în activitatea inimii (cu aritmii) și una dintre bolile sale,
- hepatită și orice boală hepatică,
- în timpul alăptării și în timpul sarcinii,
- cu disfuncție renală
- dacă aveți dureri articulare sau boli asociate,
- cu colită, disbacterioză, pancreatită cronică și o serie de alte boli ale sistemului digestiv,
- Dieta crește riscul de tromboză și, prin urmare, nu este recomandată la vârstnici,
- cu o durată mai mare de 4 săptămâni.
Opțiuni de dieta cu proteine
Multe diete moderne se bazează pe principiul nutriției proteice. Luați în considerare cele mai populare opțiuni.
dieta cu proteine carbohidrati
Esența sa este că zilele cu proteine alternează cu zilele cu carbohidrați, adică într-o zi mănânci exclusiv alimente proteice, pe cealaltă carbohidrați complecși. Această opțiune de dietă este considerată mai echilibrată și poate fi urmată mai mult de două săptămâni. De obicei, la o astfel de dietă se recurge după o dietă cu proteine pure pentru a consolida rezultatul.
dieta Atkins
Cunoscută și sub numele de Dieta Hollywood, care a devenit preferata multor vedete de la Hollywood. Cel de la Dr. Baza nutrițională compilată de Atkins este utilizarea alimentelor predominant proteice, sunt permise și alimentele grase bogate în calorii, dar carbohidrații sunt excluși.
Dieta cu proteine de Dr. Pierre Ducan
Cea mai populară dietă proteică este dieta Dukan. Acesta este însuși sistemul de nutriție adecvată care trebuie urmat pentru tot restul vieții. Potrivit nutriționiștilor moderni, cea mai bună dietă pentru pierderea în greutate este cea pe care o poți urma confortabil, fără să-ți fie foame, fără să suferi de slăbiciune și fără să-ți faci griji cu privire la numărul de calorii.
Recomandări pentru dieta cu proteine
Având în vedere dezavantajele acestei metode de slăbire, ți-am pregătit recomandări care îți vor permite să minimizezi consecințele negative asupra organismului tău și să beneficiezi doar de dietă:
- În primul rând, nu trebuie să exagerați cu dieta. Amintiți-vă că măsura este necesară în orice: nu excludeți complet carbohidrații și grăsimile din dietă. Dacă după o săptămână de dietă te hotărăști să slăbești în continuare, atunci nu ține o astfel de dietă mai mult de o lună, apoi ia o pauză de 2-3 luni.
- Deoarece dieta cu proteine pentru pierderea în greutate timp de 7 zile pune foarte multă presiune pe rinichi, mâncați mai multe legume.
- Mănâncă cel puțin 4 mese mici pe zi.
- Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.
- Pentru a evita problemele cu defecarea, respectați regimul de apă - trebuie să beți cel puțin 1, 5 litri de apă curată pe zi.
- Nu depășiți aportul caloric zilnic de 1500 kcal.
- Alege produse de calitate! Amintiți-vă că calitatea alimentelor este o condiție foarte importantă pentru pierderea în greutate.
- Dacă includeți ouă în dieta dvs. , nu mâncați mai mult de 4 ouă pe zi. Acest lucru este valabil mai ales pentru gălbenușurile de ou, care sunt în mare parte grase și cresc nivelul de colesterol.
- Proteinele dintr-un duet cu carbohidrați sunt mai bine absorbite. Dacă mâncați piept de pui fiert, adăugați niște conopidă aburită în farfurie. Cu toate acestea, este mai bine să introduceți carbohidrați în mijlocul zilei la prânz.
- Dacă scopul tău nu este doar să slăbești, ci și să câștigi masă musculară, reține că mușchiul crește tocmai dintr-o sarcină de putere.
- Pentru a evita lipsa de nutrienți, se recomandă să luați vitamine în timpul slăbirii.